Mein Name ist Gerlinde Wagner und ich bin die Inhaberin der Teigwaren-Werkstatt Pasta Passion. Jede einzelne Nudel, sowohl Teig als auch Fülle, wird von mir per Hand gemacht. Ich produziere meine Nudeln nicht nach Rezepten, sondern richte mich nach den saisonalen Produkten und deren Eigenheiten. O.k. – das ist oft sehr anstrengend und die Zutaten sind oft echt teuer, aber für gutes und gesundes Essen muss man halt was investieren – auch körperlich:-). Deshalb sieht auch jede einzelne Nudel von mir anders aus.
Oft schmeckt auch dieselbe Pasta von Tag zu Tag unterschiedlich, weil mir beim Testen immer wieder etwas Neues einfällt. Ich kaufe die Zutaten immer selbst und vorwiegend regional ein und achte ganz besonders auf Saisonalität und Frische. Meine Pastakreationen sind für all jene Menschen gedacht, die größten Wert auf hochwertige und gesunde Lebensmittel legen. Ganz besonders eignet sich meine Pasta als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.